Silvesterdinner in Venedig
An Silvester essen die Italiener lange und viel: den Cenone di Capodanno, das große Silvesteressen. Die Restaurants in Venedig bieten an diesem Abend fast immer ein festes Menü an, oft zu einem deutlich höheren Preis als an anderen Tagen. Wer in einem bestimmten Haus essen will, reserviert früh.
Der Cenone
Ein Silvestermenü hat viele Gänge und endet meist kurz vor Mitternacht. Zum Brauch gehören Linsen, die für Geld im neuen Jahr stehen, oft mit Cotechino, einer gekochten Wurst. In Venedig kommen Fisch und Meeresfrüchte aus der Lagune dazu. Mehr unter Bräuche.
Reservieren und stornieren
Beliebte Restaurants und Hotelrestaurants sind früh ausgebucht, reservieren Sie im Herbst. Viele verlangen eine Anzahlung oder Kreditkarte. Lesen Sie die Stornobedingungen, bevor Sie buchen. Planen Sie außerdem ein, dass Sie nach dem Essen noch zum Feuerwerk an der Riva kommen wollen: Wählen Sie ein Restaurant, von dem aus Sie rechtzeitig dort sind. Mehr unter Feuerwerk.
Sterneküche
Venedig hat mehrere Restaurants mit Michelin-Stern. Zwei Sterne trägt das Glam von Enrico Bartolini, einen Stern unter anderem das Quadri am Markusplatz, das Local, das Oro, das Wistèria und das Venissa auf Mazzorbo. An Silvester sind die Plätze dort besonders knapp und die Menüs besonders teuer.
Wenn der Cenone zu teuer ist
Früh essen. Fragen Sie nach einer früheren Sitzung, falls das Restaurant eine anbietet.
Mittags feiern. Ein gutes Mittagessen am 31. Dezember kostet meist deutlich weniger als das Abendmenü.
Bacari. Die kleinen Weinbars mit Cicchetti, den venezianischen Häppchen, sind im Alltag eine günstige Alternative. Ob sie am Silvesterabend geöffnet haben, ist von Bar zu Bar verschieden, fragen Sie vorher.
Coperto und Trinkgeld
Viele Restaurants berechnen einen Coperto, eine Gebühr pro Gedeck. Er ist in Venedig erlaubt, muss aber auf der Karte stehen. Manche Häuser berechnen stattdessen einen Servizio. Ein Trinkgeld ist in Italien nicht üblich im deutschen Sinn. Wer zufrieden war, rundet auf. Prüfen Sie bei Silvestermenüs, ob Coperto, Getränke und Service im Preis enthalten sind.